Общепит без риска. Встреча с аудитором
Как проходит проверка Роспотребнадзора изнутри — и как подготовить к ней своё заведение. Практика, разбор реальных нарушений и чек-лист каждому участнику.
Зарегистрироваться
Встреча для вас, если вы:
Хотите понимать, что на самом деле происходит на кухне и где риски.
Отвечаете за персонал, маркировку и порядок в цехах.
Ведёте ХАССП, документы и внутренний контроль.
Хотите сразу сделать правильно и не переделывать после запуска.
Программа встречи
Кофе-брейк.
Виды контрольно-надзорных мероприятий.
Разбор самых частых нарушений при проверках. За что «светит» приостановка деятельности объекта (закрытие). Каждому участнику — чек-лист самопроверки. Ответы на вопросы.
Реальные ситуации. Результаты проверок.
Личная консультация от эксперта, подарок от партнёра встречи.
Хандажапова Юлия
- Более 1000 проверок объектов питания
- Работала в Роспотребнадзоре и Центре гигиены и эпидемиологии по Республике Бурятия
- Председатель Комитета по общепиту БРО «Опора России»
- Член Общественной палаты Республики Бурятия
Партнёры встречи
Приходите командой
Возьмите с собой шефа или управляющего: во второй части столы собираются по ролям. Количество мест ограничено, место закрепляется после оплаты.
Зарегистрироваться — 1 500 ₽Регистрируясь, вы соглашаетесь на обработку персональных данных для участия во встрече.
Частые вопросы
Сколько стоит участие?
Вход — 1 500 ₽, оплата при регистрации. Для клиентов партнёров встречи — 1 000 ₽ по промокоду партнёра. Если в течение двух недель после встречи вы закажете аудит, ХАССП или курс, стоимость входа засчитается.
Где пройдёт встреча?
Улан-Удэ, ул. Коммунистическая, 47, гостиница «Бурятия», конференц-зал «Селенга».
Сколько длится?
3 часа, с 11:00 до 14:00: регистрация и кофе-брейк с 11:00, начало в 11:15.
Можно прийти нескольким сотрудникам из одного заведения?
Да, зарегистрируйте каждого отдельно — так мы подготовим чек-лист для его роли.
Нужно ли что-то взять с собой?
Только вопросы о своей кухне. Чек-листы и ручки выдадим.